美味しいビールの飲み方

ビールは、なんといっても、泡が命です。

おいしいビールの入れ方は、冷やしたグラスをたてておき、適度に冷やしたビールを最初はゆっくり、徐々に早く、最後は泡を持ち上げるようにゆっくり注ぐと、きめ細かい泡が乗ったビールが入れられます。

ビールを入れるとき、泡が立たないようにコップを傾ける人が多いですが、すぐに飲み干すなら関係ありませんが、料理と一緒にじっくりビールを楽しむなら、泡は大切です。

ビールを注いだら、泡が消えないうちに飲みきってしまいましょう。もしビールの泡が消えてしまったら、割り箸でかき混ぜると泡が復活しますので、試してみてください。

ビールがおいしい温度は、国によって違っていて、ドイツなどでは室温より少し低めや、熱燗にできるタイプのホットビールなどもあります。

日本では、冬場は10度ちょっと、夏場は5度程度に冷やしたビールがおいしいといわれています。

ちなみに、日本の缶ビールを熱燗にしもホットビールとしては楽しめませんので、注意してください。

寒いときは、ビールではなく、日本酒の熱燗や焼酎お湯割りが飲みたくなるのは、日本人ならではですね。

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最終更新日：2010年05月29日